Привет! Мы тоже сталкивались с подобной ситуацией и нашли отличное решение. Рекомендую обратить внимание на https://osnaz.ru/poleznaya-informaciya/ … ruzhenikov "Обслуживание специального назначения". У них профессиональные повара, автономное оборудование, и они специализируются на обеспечении питания в сложных условиях. У нас был отличный опыт с ними - вкусно, надежно, и с полным пониманием особенностей нашего мероприятия. Рекомендую связаться с ними для подробной консультации!